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NPOネイチャースクールわくわくWADAを主催する四方洋のコラムを連載。食の雑誌月刊めんや蕎麦春秋を執筆。
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プロフィール
Author:四方 洋<br>（しかた ひろし）
京都大学卒。毎日新聞社に入り、社会部副部長、サンデー毎日編集長などを歴任。
東邦大学教授の他、（社）日本麺類業団体連合会発行「月刊めん」編集長を長く務めた。現在ジャーナリストとして取材、執筆のほかNPO「ネイチャースクール」NPO「知的ネツト」の理事長、東日本鉄道文化財団理事など、幅広く活躍中。
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